La grasa láctea tiene algunos ácidos grasos beneficiosos para la salud. Es posible aumentar su proporción, y reducir la de otros menos deseables, modificando la alimentación de vacas, ovejas y cabras.
Origen: Cómo conseguir lácteos más saludables cambiando la alimentación del ganado lechero
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Autor: Myriam Catalá
Profesora Titular de Biología Celular,
Universidad Rey Juan Carlos,
Administradora del Blog Ecotoxsan,
Colaboradora del proyecto de promoción de la salud reproductiva y sexual Pozos de Pasión
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