Si les doy carne y fiambre a mis hijos ¿les provocaré un cáncer?

Revisando mis artículos antiguos, creo que merece la pena recordar este. La alimentación inadecuada y la falta de ejercicio de nuestros niños siguen ganando puntos como problema de salud pública ¿Tú lo tienes en cuenta?

Investigación en Salud Ambiental y Ecotoxicología

ibérico

He seguido con cierta sorpresa cómo han evolucionado las noticias en los medios de comunicación esta última semana sobre la inclusión de “la carne roja y la carne procesada en la lista de cancerígenos” (abajo explico el porqué de las comillas). Y me gustaría, una vez más, intentar traducir la información técnica al lenguaje del día a día, con toda la complejidad que tiene, eso no se lo puedo quitar. La nota de prensa de la OMS del primer día me pareció clara, los periodistas la transmitieron bien y los especialistas que fueron entrevistados en los medios también hicieron las aclaraciones oportunas. Sin embargo, he oído con estupor las declaraciones de nuestro Presidente del Gobierno poniendo en cuestión la autoridad científica y médica de la OMS para dar este tipo de informaciones. Como académica y científica, puedo confirmaros que la OMS es la máxima autoridad y merece la máxima confianza, como lo demuestran…

Ver la entrada original 1.314 palabras más

¿Qué pasa en la Secundaria? Esto no puede seguir así

Estoy corrigiendo los exámenes de Junio de mis alumnos de Biología de primero de diversas titulaciones de Grado y no puedo por menos que preocuparme muy seriamente sobre la eficacia de nuestro sistema educativo en secundaria y de las pruebas de acceso a la Universidad.

A continuación unos ejemplos para que juzguéis vosotros mismos:

Pregunta: Describe los componentes y funciones asociadas de la parte aérea de una planta vascular.

Respuestas:

“La planta vascular tiene clorofila a y clorofila b, también presenta carotenoides. También está el tallo, la raíz, hojas, pétalos, fruto… En los pétalos se produce ese olor y color que atrae a los insectos para la polarización” (no es un error de transcripción)

“Funciones: evitar la desecación, acumular agua en el interior, evitar la pérdida de agua, evitar la sudoración…”

“Presenta xilema y floema y transporta los fluidos como el suber”

“Yemas, nudos, entrenudos”

¿Estoy yo muy desencaminada cuando considero que estos contenidos propios de la educación secundaria obligatoria cuando no de la primaria? Efectivamente este tema se dio en clase a modo de recordatorio sintético para abordar la estructura íntima de los tejidos vegetales, pero cuando puse la pregunta en el examen pensé que, poco menos, estaba regalando puntos…

 

Tolerancia adulta a la lactosa, o la importancia de tener una visión evolutiva — Salud, cosmonautas:

Si quieres transmitir lo importante que es tener conocimientos sobre biología evolutiva, usa el ejemplo de la tolerancia adulta a la lactosa. Tiene todos los ingredientes de una buena historia: países exóticos, intriga, giros inesperados y conexión con tus propias vivencias. Hasta tiene alguna implicación solidaria. La tolerancia adulta a la lactosa se utiliza para […]

a través de Tolerancia adulta a la lactosa, o la importancia de tener una visión evolutiva — Salud, cosmonautas:

Oferta de trabajo en educación ambiental en la Sociedad Española de Ornitología (SEO) — Biología en la URJC

Buscamos un ayudante técnico en Educación Ambiental

a través de Oferta de trabajo en educación ambiental en la Sociedad Española de Ornitología (SEO) — Biología en la URJC